〈加工〉に役立つ本やDVDを集めました。 写真または「詳細を見る」をクリックすると、詳しい内容をご覧いただけます。
農文協 編 A5判 定価 138,100円+税 各県別 2,762円+税
*こんなに豊かな、わがJA管内の食文化*
農文協 編 B5判 各巻平均460ぺージ 定価 183.000円+税
*こんな使い方もあった!うちの地域の地場食材*
第1巻:ジャム類・ジュース・ケチャップ・ソース 第2巻:果実酢・ウメ加工品・ドレッシング 第3巻:漬け物・惣菜・おこわ・もち・テンペ 第4巻:農産加工所の開設・経営・商品開発 第5巻:惣菜―つくり方・売り方
小池芳子 著 A5判 定価 7,696円+税
西村文子 著 B5判 160ページ 定価 1,200円+税